La licenciada Damaris Vásquez, especialista en nutrición con pacientes con enfermedades renales nos habló sobre el asesoramiento, cuidados y la importancia de contar con un nutricionista si se padece de esta enfermedad.

Sebastián Salguero Cantor

Agencia Latina de Noticias de Medicina y Salud Pública

“Es una terapia médico nutricional porqué va al compás con las recomendaciones del especialista y la nutrición. Hay que tener una dieta alta en proteínas, minerales como fósforo, potasio, hidratos de carbono adecuados que brinden energía”.

Respecto a la situación de las personas que tienen esta enfermedad en la isla dijo: “Muchas personas no la conocen, se vio la necesidad de nuestros pacientes luego del huracán María. Es vital la asesoría constante de un especialista, aproximadamente 5000 personas acuden a los servicios en las diferentes compañías para su tratamiento”.

“Con base en su historial médico y teniendo en cuenta el peso, la estatura se diseña el modelo de alimentación, se define la cantidad de proteínas que necesita una persona. Además, se calcula su requisito nutricional considerando las comorbilidades que pueda tener ya que esta enfermedad puede estar acompañada de diabetes, hipertensión, entre otras”.

“No se trata de prohibir alimentos sino modificar su alimentación. Por ejemplo, para empezar está adaptación hay que dializar la papa, batata y guineo verde. Esto se hace picando el vegetal, ponerlo en agua y después se tuesta”.

Recomendaciones para la sal, azúcar e ingerir líquidos

El que estos pacientes se orienten sobre los alimentos altos en sodio lo consideró vital.

“El sodio se puede reemplazar con especias, condimentar con limón, sazonadores bajos en sodio. Hay que orientar al paciente para que use estos productos”. Además, respecto a los líquidos se recomienda según la Academy of Nutricion and Dietetics ingerir de 650 a 1000 ml que se pueden dividir entre las 3 o 5 comidas de cada persona”.

“Hay que resaltar que la gelatina, la sopa, el café, los jugos, las frutas son líquidos y deben estar incluidos dentro de la dieta. Sobre el azúcar en consideración con la Asociación de Diabetes el 50% de las calorías son hidratos de carbono que dependiendo de la cantidad de comidas se distribuyen para hacer un balance”.

Complementos alimenticios y ejercicio

La licenciada enfatizó en la importancia de la actividad física en este tipo de población.

“Es importante consultar con el médico ya que los pacientes renales necesitan vitaminas específicas debido a que no pueden comer excesos de vitaminas liposolubles. No es ir a la farmacia y coger el primer suplemento, con ayuda de los expertos hay que consultar de todo lo que hay en el mercado que se puede consumir. La mayoría de los pacientes en diálisis son diabéticos por eso recomendamos actividades físicas como: Caminar, bailar, mantenerse en constante movimiento dentro del diario”.