El cáncer colorrectal es el que se origina en el colon o el recto. A estos cánceres también se les puede llamar cáncer de colon o cáncer de recto (rectal) dependiendo del lugar donde se originen. El cáncer de colon y el cáncer de recto a menudo se agrupan porque tienen muchas características comunes.
El cáncer se origina cuando las células en el cuerpo comienzan a crecer en forma descontrolada. Casi cualquier célula del cuerpo puede convertirse en cáncer y propagarse a otras partes del cuerpo.
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Punto clave
La alimentación rica en carne y baja en frutas y verduras fomenta el crecimiento de bacterias metabolizadoras del azufre y se asocia con un aumento del riesgo de cáncer colorrectal (CCR).Por qué es importante
Las bacterias metabolizadoras de azufre producen la genotoxina sulfuro de hidrógeno.Diseño del estudio
Se trata de un estudio prospectivo de cohortes (n=519).Los investigadores recopilaron muestras longitudinales de heces entre 2013 y 2014 de 307hombres incluidos en el estudio de validación del estilo de vida masculino anidado dentro del estudio de seguimiento de los profesionales sanitarios y de 212mujeres incluidas en el estudio de cuerpo y mente anidado en el estudio sobre la salud de las enfermerasII.Financiación: diversas fuentes de otros sectores.Resultados clave
Durante el período de seguimiento, una alimentación más cercana a la nutrición microbiana con azufre, calculada por una puntuación de esta basada en el consumo de alimentos tales como bebidas bajas en calorías, patatas fritas, carnes rojas y carnes procesadas, se asoció con el riesgo de cáncer de colon (quintil más alto frente al quintil más bajo; HR: 1,27; p<0,001).La nutrición microbiana con azufre se asoció con un mayor riesgo de CCR distal (HR: 1,25; p=0,02), pero no de CCR proximal (HR: 1,13; p=0,19).Después del ajuste por la puntuación del patrón alimenticio occidental, se mantuvo una asociación entre el riesgo de CCR y la puntuación de la nutrición microbiana con azufre (HR: 1,21; p=0,01).Limitaciones
No puede demostrarse la causalidad.Fuente consultada:Aquí